Sekt Les Mergats Brut 2013

CHF 27.00 inkl. MwSt.

Sekt ‚Les Mergats’
Die dazu geernteten Trauben stammen aus dem Weinberg in Courfaivre aus dem Jahr 2013.
Es sind folgende Neuzüchtungen aus eigenen Kreuzungsarbeiten verwendet worden:
  • VB 32-7 (70%) / SH 15 (15%) / Cal 6-4 (15%)
  • Nach der 1. Gärung wurde der Grundwein nach dem klassischen Champagnerverfahren gekeltet.
Dies heisst wärend 15 Monate auf der Hefe in der Druckflasche vergoren, anschliessend
gerüttelt und degorchiert. Somit minimal süss.

Herkunft: Courfaivre Jura -Schweiz

Artikelnummer: SB005 Kategorien: , Schlüsselworte: ,
Produzent
Les mergats
JuraJura
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Les Mergats – Weinberg in Courfaivre, Kanton Jura. Frau Silvia Blattner

Der kleine Weinberg von ca. 1ha befindet sich am Ufer des Flusses ‚La Sorne’, im warmen Südhang mit Blick auf die jurassische Gemeinde Courfaivre.
Entstanden ist dieser Weinberg im Jahre 2008 und 2009.
Die Wahl von krankheitsresistenten Traubensorten aus eigener Züchtung, extensive Bewirtschaftung und Unterstock-Begrünung erlaubt Ihr einen minimalen Spritzmitteleinsatz nach biologischen Richtlinien. Die grosse Ausgleichsfläche und ein Biotop bieten Unterschlupf für eine grosse Artenvielfalt von Pflanzen sowie Insekten, Eidechsen, Kröten und Fröschen.



Les mergats
Sur la Fin 103
2805 Soyhiéres
www.lesmergats.ch/d/
"Regional produzierte Lebensmittel – heute bestellt, morgen geliefert!"

Lieferorte
Frisch & Regional


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